Carboximetilcelulose de sódio (CMC) para indústria alimentícia
A Carboximetilcelulose de Sódio (CMC de qualidade alimentar) pode ser usada como espessante, emulsionante, excipiente, agente de expansão, estabilizador e assim por diante, o que pode substituir o papel da gelatina, ágar, alginato de sódio. Com sua função de resistência, estabilização, reforço de espessamento, manutenção de água, emulsificação, melhoria da sensação na boca. Ao usar este tipo de CMC, o custo pode ser reduzido, o sabor e a preservação dos alimentos podem ser melhorados, o período de garantia pode ser mais longo. Portanto, este tipo de CMC é um dos aditivos indispensáveis na indústria alimentícia.